Квас традиционный зерновой, на ржаной закваске

Закваска для приготовления классического кваса естественного брожения в домашних условиях.
Квас готовится несколько дней, получившийся напиток можно назвать «Вкусом из детства» 
Данный набор рассчитан на приготовление 5 литров кваса, однако такой набор можно использовать до 3х раз.

Подготавливаем:
Мёд 300 гр. или сахар 350 гр.,горсть изюма, вода 4,5 л., ёмкость объёмом не менее 5 литров, фильтр для процеживания.

Приготовление Кваса.
Набор, мёд/сахар и изюм высыпаем в ёмкость, добавляем воду, накрываем тканью, ставим в тёплое место на 20 - 24 часа.
По истечении времени проверяем на активность - вы увидите пузыри поднимающиеся снизу вверх, процеживаем через фильтр, разливаем в бутылки с герметичной крышкой и ставим в холодильник на 24 часа.
Квас готов.

Вкусно и полезно.
Добавив в готовуый квас свежевыжатые соки цитрусовых, получатся натуральные газированные лимонады на травах. Не лишними будут ягоды и фрукты.

Примечание:  Возможно повторное использование. Необходимо просто добавить сахар и воду. В зависимости от времени готовности, на всех этапах, напиток может приобрести незначительный процент алкоголя. Рекомендуется хранить готовый продукт охлаждённым и употребить в течении 5 дней с момента готовности.