Закваска для приготовления кваса

Закваска для приготовления классического кваса естественного брожения в домашних условиях.
Квас готовится несколько дней, получившийся напиток можно назвать «Вкусом из детства» А если добавить ржаных сухарей восторг будет обеспечен!

Подготавливаем:
Мёд 200 гр. или сахар 250 гр.,горсть изюма, тёплая вода 3 л., ёмкость объёмом не менее 3 литра, фильтр для процеживания.

Приготовление Кваса.
Закваску, мёд и изюм высыпаем в ёмкость, добавляем воду, накрываем тканью, ставим в тёплое место на 20 - 24 часа.
По истечении времени процеживаем через фильтр, разливаем в бутылки с герметичной крышкой и ставим в холодильник на 24 часа.
Квас готов.

Вкусно и полезно.
Добавив в готовуый квас свежевыжатые соки цитрусовых, получатся натуральные газированные лимонады на травах. Не лишними будут ягоды и фрукты.

Примечание:  Возможно повторное использование. Необходимо просто добавить сахар и воду. В зависимости от времени готовности, на всех этапах, напиток может приобрести незначительный процент алкоголя. Рекомендуется хранить готовый продукт охлаждённым и употребить в течении 5 дней с момента готовности.