Закваска для хлеба Ржаная и Левито Мадре

Закваска для хлеба и выпечки Poly Food - это полезная и натуральная смесь для ведения, созданная специально для приготовления ремесленного хлеба в домашних условиях. 

Воспользуйтесь выгодным предложением! Приобретайте самые популярные закваски - Ржаную и Левито мадре в одном наборе и экономьте.

РЖАНАЯ Закваска выведена с использованием ржаной обдирной муки и ржаных отрубей. Подходит для выпечки многих видов ржаного и ржано-пшеничного хлеба.  Можно добавлять молотый кориандр, он придаст хлебу более яркий вкус, подсолнечные семечки. Для ржаных хлебов часто используют в качестве добавки ферментированный солод, темную патоку. Используйте нашу закваску для выпечки заварных хлебов - знакомых с детства Бородинского, Украинского, Дарницкого.

ЛЕВИТО МАДРЕ это закваска итальянского происхождения с влажностью 50%. Для ее выведения мы использовали виноградное сусло и пшеничную муку высшего сорта с высоким содержанием белка.  Будьте внимательны, количество воды в рецепте меньше, чем в остальных видах закваски.

Сухая смесь для ведения закваски Полифуд идеально сбалансирована питательными веществами. Для активации нужно всего лишь добавить 150 мл воды и оставить на 18-24 часа в теплом месте (28-30 градусов). Для активации Левито Мадре добавить 100 мл воды. После этого закваску можно многократно использовать.

Активированную закваску хранят в холодильнике, периодически подкармливая, она лишь становится лучше и сильнее. Ей можно пользоваться годами, делиться с друзьями, поэтому мы называем её «вечная». Инструкцию по ведению ищите в карточке товара и на нашем сайте.

Закваска содержит симбиоз природных "диких" дрожжей и молочнокислых бактерий. В процессе ферментации они перерабатывают сахара и глютен, содержащийся в муке, на более простые аминокислоты. Это значит, что Вы сможете наслаждаться хлебом, не беспокоясь о проблемах, связанных с пищеварением. Хлеб на закваске улучшает микрофлору кишечника, легко переваривается. Благодаря ферментации в тесте образуются витамины группы В – В6 и В12, уровень которых очень важно поддерживать веганам и вегетарианцам. Бездрожжевой хлеб подходит для диетического и здорового питания.

Домашний хлеб на закваске прекрасно хранится, не плесневеет в отличии от магазинного. Даже зачерствевший, он сохраняет прекрасный вкус и аромат.

Ищите подробные рецепты на нашем сайте, ссылка на упаковке.

Не упускайте возможность приобрести нашу закваску и превратить приготовление хлеба в настоящее удовольствие. Вы сможете готовить свежий и вкусный хлеб не только в духовке, но и в хлебопечке.  Семья будет довольна!